We Serve
Wagyu.

เคล็ดลับความอร่อยแบบฉบับฮารานิคุ — おいしさのコツ
เจ็ดเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ทำให้ค่ำคืนของคุณอร่อยขึ้นเป็นสิบเท่า.

1. 01

   ลิ้มรสความอร่อยแบบทีละชิ้น

   คีบเนื้อขึ้นย่างบนเตาถ่านทีละชิ้น เมื่อเห็นเนื้อเริ่มพองมีน้ำซึมขึ้นมาบนผิวเนื้อ พลิกอีกด้านย่างต่อทันที ย่างอีกซักนิดจนถึงความสุกที่พอใจ ก็คีบมาหม่ำลิ้มรสความฉ่ำ กับกลิ่นเนื้อชวนฝันกันเลย!

2. 02

   เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ

   บดเกลือชมพูลงบนเนื้อขณะย่างเล็กน้อย ช่วยดึงรสและกลิ่นของเนื้อให้ชัดขึ้น. บดพริกไทยดำลงบนเนื้อหลังย่างเสร็จ เสริมกลิ่นหอม หรือใส่เกลือยูซุญี่ปุ่นเพิ่มไปอีก ก็ยิ่งฟิน.

3. 03

   เสริมความอร่อยกับซอสสูตรเด็ด!

   ไม่ต้องปรุงเกลือพริกไทย ย่างเนื้อเสร็จ จิ้มซอสไปเลย —

   ซอสยากินิกุ

   เปรี้ยวหวานหอม ครบรสญี่ปุ่น กลิ่นอายต้นตำรับ

   ซอสมิโซะ

   หวานมันรสเข้ม สายหมูต้องลอง จิ้มกับผักก็อร่อย

   ซอสพอนซึ

   เปรี้ยวเค็มสดชื่น ดึงรสชาติทะลุมิติ ของดีสายเนื้อ

   หรือเพิ่มรสชาติสไตล์ไทย ด้วยพริกสับ + กระเทียมสับ บอกเลยต้องลอง.

4. 04

   สายจิ้มไข่ดิบเน้นกลมกล่อม

   ย่างเสร็จ ปรุงเกลือพริกไทย จิ้มไข่ดิบทันที อร่อยแบบนุ่มนวลละมุนใจ. ที่ฮารานิคุเราใช้ไข่สดโมริทามะที่กินดิบได้อย่างปลอดภัย หรือทานคู่กับซอสยากิสุกี้ ให้ฟีลแบบสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น.

5. 05

   ข้าวญี่ปุ่น ผักสด และกิมจิ

   ทานเนื้อย่างร้อน ๆ คู่กับข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิหุงใหม่ ๆ หรือห่อกับผักคอสกรอบ ๆ ทานสไตล์เกาหลี ก็อร่อยไม่แพ้กัน. ตัดเลี่ยนด้วยกิมจิเปรี้ยวสักคำ บอกเลยเข้ากันสุด ๆ.

6. 06

   จิบซุปดาชิร้อน ๆ

   ระหว่างทาน จิบซุปดาชิสักนิด เพิ่มความกลมกล่อมอูมามิให้ทั่วทั้งปาก เสริมรสชาติของอาหารให้โดดเด่นกว่าเดิม หรือเปลี่ยนเป็นซุปดาชิมิโซะ ก็เด็ดไม่แพ้กัน.

7. 07

   ความลับที่ยังไม่ถูกเปิดเผย!

   เพิ่มมิติใหม่แห่งรสชาติด้วยแจ่วขมสูตรฮารานิคุ ความขมที่ละมุน เสริมกลิ่นและรสชาติของเนื้อได้อย่างสุดจี๊ด — ความลงตัวสไตล์อีสาน–ญี่ปุ่นที่รอคุณมาลิ้มลอง.

⤢

เคล็ดลับความอร่อย 7 Tips · おいしさのコツ · Original Brochure

⤢

แบบเรียน 101 和牛について知ろう · 9 cuts · Wagyu grades MS3–MS9